意外な落とし穴があったようです。
どのようなことが問題だったのか、考えてみました。
基質特異性（きしつとくいせい、英:Substrate specificity）とは、ある酵素反応が特定の基質構造を識別し、その基質のみ化学反応が起こることである。また、そのような酵素反応は基質特異的であるという。化学反応では反応選択性と呼ばれるものに相当する。
反応選択性は化学反応の活性化ポテンシャルと立体因子の影響の違いによって生じるが、基質特異性は反応場を提供する酵素の立体構造が基質分子となじむか否かによる。すなわち、基質の結合が不完全であれば反応点が酵素の活性発現部位に寄ることもなく反応が起こらない。場合によっては酵素は基質と結合する際にコンホメーション変化を起こし、酵素反応に適した構造をとることが必要なこともある。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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チーズと人の関わりは本当に深いのですね。
比較的保存がきく食品であることなどから、人類とチーズのつきあいは長い。
ホメロスのオデッセイアにはフェタチーズへの言及があり、古代インドの叙事詩「リグ・ヴェーダ」にはチーズを勧める歌が、ほかにプリニウスの「博物誌」やアリストテレスの著作にもチーズについての記述がある。 日本では飛鳥時代頃から乳牛の伝来と飼育が始まり、酪（らく）、酥（そ）、醍醐（だいご）と言った乳製品が作られるが、この「醍醐」がチーズのことを指すと言われ、「醍醐味」という言葉の起源にもなっている。また、推古天皇の時代には、地方ごとに作られたこの醍醐の品評会が行われたという話も残っている。
イタリア料理（パルミジャーノ・レッジャーノチーズやモッツァレラチーズ）やテクス・メクス料理（チェダーチーズ、モンテレージャックチーズ）など、チーズが欠かせない料理もある。
インドでは、ヴェジタリアンの割合が多く、一般的にインドのヴェジタリアンは動物の殺生の回避を目的としているため鶏卵も食べない。そのため多くの人が乳製品からタンパク質を補給し、フレッシュチーズのパニールを使った料理が豊富である。インド料理の菜食のメニューの半数程はパニールかダヒ（ヨーグルト）を使っている。地域によっては半数以上のレストランがヴェジタリアン専用で、ヴェジタリアン専用ではないレストランもメニューの半分以上は肉や魚介類を使用していないメニューである。
中国にも、チベットのヤクのチーズや、料理に用いられるルーシャンや大良牛乳などの特殊なチーズがある。
引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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再昇格した井川ですが、こんな屈辱的なお役目しか与えられない状況に本人も相当苦しんでるんじゃないでしょうか？他の選手の肩を温めるための時間稼ぎって日本ではあまり考えられませんよね。
井川の悲しげな後姿がリアルに目に浮かんできました・・・この悔しさを足踏みに頑張って欲しいです。
『参照記事』
＜ヤンキース１２?１１ブルージェイズ＞◇２２日（日本時間２３日）◇ヤンキースタジアム
ヤンキース井川慶投手（２８）がリリーフで、７月２６日のロイヤルズ戦以来のマウンドに立った。９?１０の８回２死一、二塁で登板。代打ルナにカウント２?２から右前適時打を許してしまった。８回はブ軍の走塁ミスでチェンジとなりベンチへ。ヤ軍はその裏２点を挙げ１１?１１の同点に追いつき、井川が一度は９回のマウンドに上がった。しかし、これはリベラの肩を温めるための時間稼ぎだった。すぐにトーリ監督がマウンドに向かい、井川は降板を告げられた。
井川にとっては「屈辱の役目」だったが、淡々とこなした。ベンチに下がると控え選手からタッチを受けていた。１／３回、５球を投げ１安打、無失点。防御率は６・７５。